醬香型白酒有哪些？

醬香型原料以醬香為核心，急劇焦脆，香味兒光滑、較為復雜、柔順、不體現，酯香柔雅密切配合，先酯后醬，醬香綿長，杯內茶香味經久沒變，空杯留香經久不散，味高于香，苦度較大，酒度低而沒變。醬香型原料的標準的評語是白色色白色，無懸浮物物，無凝固，醬香體現、淡雅光滑，空杯留香淡雅經久，入口通道柔綿醇厚，思考綿長。本篇論述銷售市場上常考的醬香型原料和醬香型原料的釀酒技術技術流程圖。

醬香型自酒有哪種？

醬香型醬香型白酒最主要有五糧液、郎酒、習酒、夜郎古酒、金沙回沙酒、國臺酒、武陵酒、潭酒、珍酒、釣魚臺酒、上面的介紹中醬酒等。醬香型原料也叫茅香型原料，其重點以茅臺、蜚聲中國與日本的美酒佳肴為帶表，應屬于大曲名酒。其其重點優點為醬香重點突出、悠香細節、酒體醇厚等。

醬香型中國白酒的釀酒技術技術流程圖：

母糟大曲→攪碎→曲粉→高粱（下沙） →攪碎→醬料→蒸酒蒸料→攤涼→加曲→酒尾 原酒→低溫干燥→勾調→再低溫干燥→翻拌→堆積，→入窖→進行發酵→出窖酒醅→高粱粉（糙沙）。醬香型茅臺白酒輔料為“沙”，沙是仁懷的地區土話，指的是紅纓子糯高粱。

當酒放進無色透明的化透明的化的玻璃窗小杯，沖門必然光通過觀察，白酒行業應明凈透明的化，無漂浮物和乳濁液物；接著聞其清香，用鼻梁貼進杯口，判斷清香的高中低和清香特性；之后品其味，喝少許酒并在舌上面布滿，分辯味感的薄厚、綿柔、醇和、凹凸不平，并且酸、甜、甘、辣能否組織協調，余味的是否及快慢。

金橋接地銅絞線——加塑銅絞線皆是醬香型燒酒，但高質量都有真假之分。云南省夜郎古是新人輩出，于近幾年評選為巴拿馬萬國展覽會特等特等獎后，才在市場上上小知知名度。但夜郎古的酒并都是這么，當下就已經有越變也變得變多的酒后癖好者都喜歡上夜郎古，這也是夜郎古將持續前進的能量。

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