什么是翻沙工藝？口感如何？

翻沙方法在醬香燒酒中類屬較低的釀酒方法，得知的酒友非常少，從文中酒業有限公司關鍵在于括展酒友的常識面就會有說甚么是翻沙方法？翻沙酒吃起來如何快速？

翻砂技術是以在坤沙酒釀酒歷程中，路經九次汽蒸丟去的酒渣內加入一定新的糧食（高粱）和曲藥。使用種加工釀出的酒是翻沙酒。

沖泡工藝技術中，鋼筋取樣料在窖池酵30天以內時開窖，剝去面糟，將窖內漚肥糟全部弄出來來，每甑申請加入必要使用量的曲藥，試拌不勻入窖，中上層糟先入窖，下面糟后入窖，每甑入窖后再回入必要使用量的原度酒或酯化液。(回酒或酯化液的手段通常情況用瓢潑)， 回酒通常情況下少上多，回酒至窖坎，漚肥糟翻完后踩緊拍光，抹上去面糟，另外將窖池封好，漚肥半年以內開窖烤酒。

翻沙酒一般加工壽命短，公司出品率高，但品級偏差，醬味只比酒精濃度酒多半點點。 沙酒不存在大了的社會經濟價值觀，有些低端手機產品品牌的酒用到種流程。

通常情況下翻味酒：辛辣刺激，無焦苦味，只要 有異味露頭，無醬味，略殘留物醬香音樂風格，很重醇香異味。碎沙就日常的儲存2年不低于就快速可用于中低端酒中。般這個酒很低，放久了就不會現陳清香，有一件的酒友或是可以選擇坤沙或碎沙的工藝沖泡的茅臺白酒。

想介紹某個醬香散白酒的白酒釀造技術能能學習原創文章：醬香茅臺白酒的4大白酒釀造工藝設計！

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